アッサムとシナモンをはじめとしたスパイスの香りをしっかり楽しめる、簡単 に作れる チャイ プリンのレシピです🍮
とらのいスパイスのチャイミックスは、CTC製法のアッサム茶葉を使用しているため濃く抽出しやすく、スイーツ にしても香りが飛びにくいのが特長！
粉ゼラチンを使うので失敗しにくく、濃厚で 美味しい 本格チャイの風味を手軽に味わえます。おうちでぜひお試しください〜！
▼ 動画で作り方をチェック
このレシピの使用商品
特製チャイミックス
商品詳細を見る
材料（3〜4個分）
- 特製チャイミックス大さじ4
- 牛乳400cc
- 水200cc
- 砂糖大さじ2
- 練乳大さじ2
- 粉ゼラチン10g
- 生クリーム（トッピング用）お好みで
- 牛乳（トッピング用）お好みで
作り方
1
濃いめのチャイを作るその１
お鍋に水200ccを沸騰させたらいったん火を止めてからチャイミックスを大さじ4杯入れます。弱火でじわじわ火にかけます。
2
濃いめのチャイを作るその２
再び沸騰したら牛乳を400cc、砂糖と練乳をそれぞれ大さじ2杯ずつ入れたら先ほどと同じように弱火でじわじわ火にかけます。
3
ゼラチンを入れる
沸騰したら火から下ろし、いったんザルで茶葉を漉してから改めて茶漉しでしっかりと漉します。
粗熱が取れたら粉ゼラチン10gを入れてよく混ぜます。
4
冷蔵庫で冷やす
容器に小分けして冷蔵庫で数時間冷やします。
５
トッピング
市販の生クリームに牛乳を少しずつ加えてお好みのゆるさにしたら、冷やしたチャイプリンにトッピングします。
お好みでシナモンパウダーを振って完成♪
とらのい店長から
⚫︎クリームを乗せることでミルクティーっぽさがマシマシになってとっても美味しいです♡
⚫︎クリームの代わりにカラメルでも美味しかったですー！
⚫︎大きめプリンで3個、標準サイズのプリンで4個分です。材料を半分にしたら2個分でも作れます⭕️
