お店でも大人気のトッピングだった「エスニック揚げギョーザ」！
ご家庭でも簡単に作れるようにアレンジしました♪
スパイスの香りとトマトとタバスコの風味で多国籍な味わいを感じられる、
おつまみにもおかずにもピッタリな一品です！
店長は我慢ができずに「カレー餃子」にしてしまいました…！笑
大優勝🏆です。
詳しくはYouTubeをご覧ください♪笑
このレシピの使用商品
特製ブレンドスパイス
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このレシピの使用商品
特製辛味スパイス
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材料（約30個分）
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- ミニトマト3〜4個
- 餃子の皮30枚
- ソース大さじ１
- ケチャップ大さじ１
- しょうゆ大さじ１
- タバスコ小さじ１
- 特製ブレンドスパイス適量
- 特製辛味スパイスお好みで
- サラダ油揚げ油用
作り方
1
ギョーザのタネ作り
玉ねぎ、トマトをみじん切りにし、豚ひき肉と調味料すべて入れます。
ブレンドスパイスはお肉の表面がうっすら黄色くなるまで。辛味スパイスはお好みに合わせて入れてください。（小さじ１杯程度で辛口になります）
2
ギョーザを包む
よく揉み混ぜて出来上がったタネをギョーザの皮で包んで行きます。
ギャザー（ひだ）は揚げたときに硬くなりやすいので、少なめ（３つくらい）にしておくのがオススメ！
3
油で揚げます
180度の揚げ油でギョーザを揚げます。
このとき、なるべく低い温度でじわじわ、後半につれてカリッと揚がるように気をつけます。
4
冷凍保存の仕方
余ったギョーザは冷凍が可能です。ひとつずつラップで包んでおけば、使う時にくっつかずに使えるので便利ですよ♪
凍ったまま揚げてください。
とらのい店長から
お酒のおつまみにもピッタリなエスニック揚げギョーザ！
辛いのが好きな方は辛味スパイスを多めに入れて激辛にするとハマりそう♡
レトルトカレーに乗せて食べましたが、スパイスが物足りないレトルトカレーも、エスニックギョーザのおかげで風味が増してめちゃくちゃ美味しくなりました！
お店の味と同じだから懐かしい気分にもなりましたよ〜！
