じゅわ！サク！ベーコンとアスパラの絶品スープカレー

スープカレー自体の作り方は基本の作り方のこちらから詳しくご紹介しているので、ここでは簡単に記載します。
①玉ねぎをカットしてレンジであらかじめ温めておく
②カットトマト缶を濾す
③サラダ油にAスパイスを入れてテンパリング
④③に玉ねぎ、トマト、Bスパイス、水1000ccを入れて強火にかける
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食べやすいサイズにカットしたベーコンを、全ての材料が入った鍋に入れます。
沸騰したら中火寄りの弱火にして20〜30分煮込みます。

大事なポイント
無添加のベーコンの場合はそのまま煮込んでOKですが（YouTube参照）、市販のベーコンには添加物が使われていることが多いので、煮込む前に湯通し（沸騰したお湯に1分ほどくぐらせる）すると、安心です。

ベーコン・玉ねぎが柔らかくなったら火を止めて、氷を7個入れてスープを冷やします。
Cスパイスを入れてよく混ぜ、味見をして塩っぱかったらお水を少しずつ足してお好みの濃さに調整します。

・にんじんは5〜7ミリほどの厚さにカットし、耐熱容器に全体が被るくらい水を入れ、軽くラップをかけて３〜４分レンジで温めます。
・アスパラは太いところと穂先に分けてカットしてお好みの固さ（季節や産地によって茹で時間が変わります）に茹でてください。

スープが冷めていたら弱火で温め直して盛り付けて完成です！