巷でちょっぴり話題になっているジャークチキン🇯🇲別名カリブチキン！
他のレシピでスパイスの配合見たらうちのガラムマサラで代用できそうだなーって思ったのでやってみました！
スパイスの風味がよくて、パーティー料理とかにも良さそう〜！
しっかしガラムマサラって本当になんでも使えるな・・・🤔
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このレシピの使用商品
特製ガラムマサラ
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材料（2人分）
- 鶏もも肉 300g
- 玉ねぎ1/2個
- とらのいガラムマサラ大さじ2
- ライム（レモン汁でもOK）大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- はちみつ小さじ2
- ニンニク（チューブでもOK）適量
- しょうが（チューブでもOK）適量
- 塩胡椒適量
作り方
1
鶏ももに下味をつける
鶏もも肉両面に塩胡椒をしっかりふりかけます。
2
ジャークマリネ（ソース）作り
玉ねぎをおろし器やフードプロセッサーでおろしたら、塩胡椒以外の調味料をすべて入れてよく混ぜます。（ニンニクとしょうがはチューブだと2cmくらいずつ）
3
漬け込み
ジャークマリネに鶏肉を入れて最低2時間、できれば一晩冷蔵庫で寝かせます。
4
焼き
フライパンにオリーブオイルを適量入れ、マリネに漬けた鶏肉を皮目から焼きます。
軽く焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をしてじっくり蒸し焼きにします。内側にきちんと火が通ったら皮がパリッとするまで塩胡椒しながら焼きます。
5
盛り付け
焼きあがったらお皿に盛り付けて完成です。
フライパンに残ったジャークマリネを使って、パプリカやししとうなどの付け合わせ野菜をさっと焼くのもオススメ！
とらのい店長から
⚫︎ニンニクとしょうがはチューブでも美味しいけど生だともっと良かったかも！
⚫︎スパイスの風味がしっかり染み込んだお肉に玉ねぎの甘みとライムの酸味が効いてめちゃくちゃ美味しかったです！焼きながらしっかり塩胡椒するとよいです⭕️
⚫︎食べる直前に上からライムを絞っても🍋🟩
