「この味を忘れたくない」
2025年春、そんな想いからとらのいスパイスははじまりました。
こんにちは、とらのいスパイス店長の山口のどかです。
私の実家は札幌で24年続いたカレー屋さん「札幌カリーぱお」。
高校生の頃からスパイスの香りに包まれながら、母と一緒に働いてきました。
まさに「三度のメシよりカレー好き」、スパイスは私の生活そのものでした。
しかし、2023年秋、建物の老朽化で長年続いたお店は幕を下ろすことに。
母は専業主婦へ、私は会社員として第二の人生を歩み始めました。
会社員として忙しい毎日を送る中、母が久しぶりに大好きなスープカレーを作ってくれました。
湯気とともに立ち上るその香りは懐かしくて、心の奥がじんわりと温かくなり、思わず涙がこぼれそうになるほど大切な記憶を呼び戻しました。
「この味を、もっと多くの人に届けたい」
――そう強く思ったわたしは、「スパイスキット」という形で実現することにしました。
Spice by masters,
made by you.
プロのスパイスレシピを、あなたの手で。
わたしたち母娘の宝物のレシピを誰でも簡単に家で再現できるように。
身近な食材で自分だけの味を紡ぎ、スパイスを楽しんでもらえるように。
何度も試行錯誤を重ねて完成したのが「スープカレースパイスキット」でした。
おかげさまで多くの注目が集まり、2025年5月、応援購入サイトMakuakeで販売開始からわずか3時間で、最初に用意した300セットが完売するという結果になったのです。
そんな皆さまの応援のおかげで、こうしてECサイトをオープンすることができました。
『とらのいスパイス』という店名にはこんな意味を込めました。
「とらのい（虎の威）」＝「プロのレシピ」を借りて、おうちで簡単に絶品カレーを作ろうーー。
わたしたちの宝物のスパイスレシピを、皆さまの食卓へお届けいたします。
あなたも今日からスパイスマスター！
ぜひ一緒に、スパイスの香りと奥深さをとことん楽しみましょう。
Profile
とらのい店長 のんち
15歳から実家のカレー屋さん「札幌カリーぱお」で働き、20年以上カレーとスパイスの世界に携わってきました。一番好きなスパイスの香りはフェンネル。
口癖は「なんか辛いもの食べたい」。
五黄の寅年生まれ。
店長のこともっと知りたい方はこちら
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