連日の猛暑日、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
札幌は7月上旬から蝦夷梅雨らしきジメジメで、高湿度に慣れていない完全どさんこ体のわたしは夏バテもとい梅雨バテをしておりました。
こういう時こそ刺激が欲しい。
中途半端なピリ！じゃなくて
ビリビリ！ガツン！どかーん！
みたいなやつ！（語彙力！）
暑くて食欲がない時に部屋をキンッキンに冷やして熱くて辛いもの食べるのサイコー。
地球さんごめんなさい、たまにはエアコンの無駄遣いを許してね…！（普段はケチケチ28度設定）
まぁラーメンでしょう。
在庫してあるエスニックトマトラーメンスパイスキットを使っていきましょう。
皆さまのおうちにもございますか？スパイス狂ならばマストアイテムですぜ。
そしてニンニクでしょう。
手軽にチューブでもいいけど生ニンニクが一番美味しい。面倒だからすりおろしたりはしない、3日経っても指先から香るニンニク臭はさすがにキツイ。
包丁でざくざく切るまでよ。
野菜は切りたくないんだなぁ。
野菜界の「歩」（将棋の駒）だとわたしが勝手に位置付けている万能もやしちゃんに、スーパーで売ってるカット野菜。ほら、暑いと「切る」という行為がしんどいでしょう、そういうときはこういうのでいいんだなぁ。
ごま油もたっぷりどうぞ。
ここでスパーーーーーイス！！！！！
元カレー屋の娘、現スパイス屋の店長、他のところは手抜きをしてもスパイスは抜かりなくってよ！
ブレンドスパイス、こういう炒めものにも重宝します。ぜひ使ってみてね。
トッピングの野菜炒めが完成しました。
スープを作ろう
続いてエスニックトマトラーメンスパイスキットを使ってスープを作っていきましょう。
ごま油、味噌、味噌スパイスを混ぜて
トマトジュース、お水
沸騰したらラーメン用ガラムマサラ
作り方はレシピ通り、もう何十回も作ってるから鼻歌まじりにルンルンルン♪
ここからが本番だ
鼻歌が止み静寂に包まれたキッチンで沸騰したお湯に麺を投入。
濃いカタ多め（山岡家）なわたしは1分ほどで麺を茹で上げます。
スープをかけ
スパイシーニンニク野菜炒めを豪快にトッピング
ネギはマストです。
撮影なんてしてる場合じゃない
麺が伸びないうちに、スープが冷めないうちにとっとと食べたい！
キンキンに冷えた部屋で湯気がもこもこのラーメンに顔を突っ込んで麺をズルズルすするのだ！
ニンニクの香りとスパイスの刺激、野菜の風味でいつも以上に鼻息荒く「ンンッゥフウwww」が飛び出しました（意訳：美味しいなあ）
トマトベースの酸味が効いたあっさりスープに野菜炒めから溶け出たニンニクとスパイスとごま油がマリアージュして、今さっき自分が15分くらいで作ったとは思えない完成度。
「すみませんシェフを呼んでください」（キリッ）
撮影していることも忘れズルズルもりもりいただき、「あーごはんどうしようっかなー」って考えたところで「ごはん無いわ…」と気付きスープをすすって本日の昼ごはんは終了。
次回はかならずごはんを用意しておきましょう。
真夏のスパイスラーメン、ここに極めたり。
というわけで暑いからこそ沁みる真夏のスパイスラーメン、いかがですか？
外食先で汗だくになると乾いた頃にはちょっぴり臭くなるお年頃に差し掛かってきましたので、思いっきり汗をかくなら家の中が安心って共感してくれる妙齢のあなたにもオススメしたい。
札幌はまだそこまでではないですが、本州は連日35度超え、高湿度な上にスコールに見舞われて「インドじゃん…」。
だったらインド人よろしく、スパイスをたくさん取り入れるのが得策ですね！
店長のやんちゃ昼ごはん、次は何を作ろうかな〜♪次回もご期待ください！
